Gratis
DESKRIPSI LAYANAN | Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Teknologi Hijau Proses Modifikasi Polisakarida Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok riset ini berfokus pada penelitian dan pengembangan teknologi hijau (green technology) untuk proses…
- Pusat Riset Teknologi Proses
- KST Serpong (Bacharuddin Jusuf Habibie)
Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Teknologi Hijau Proses Modifikasi Polisakarida
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok riset ini berfokus pada penelitian dan pengembangan teknologi hijau (green technology) untuk proses modifikasi polisakaridaguna meningkatkan nilai tambah fungsional dan ekonomi, dengan orientasi pada potensi peningkatan skala proses untuk UKM dan industri.Teknologi yang dikembangkan mencakup teknologi termal dan non-termal.Teknologi termal memanfaatkan perpindahan panas dari sumber panas ke bahan, antara lain melalui proses autoclaving, freezing–thawing, drying, dan teknik termal lainnya.Sementara itu, teknologi non-termal memanfaatkan energi non-panas untuk memodifikasi struktur dan sifat molekul polisakarida, seperti plasma dingin, ozon, ultrasonik, serta teknologi hijau non-termal lainnya.Objek penelitian meliputi molekul karbohidrat dari disakarida, trisakarida hingga polisakarida, khususnya turunan karbohidrat seperti amilosa, amilopektin, glukomanan, selulosa, pektin, dan senyawa sejenis, dengan fokus pada pengembangan sifat fungsional, stabilitas, reaktivitas, dan potensi aplikatifnya pada produk pangan, biopolimer, dan material berbasis hayati.
Tipe Magang : Magang Riset Tugas Akhir
Topik Kegiatan/Riset : Modifikasi polisakarida dan aplikasinya pada produk pertanian | Achmat Sarifudin, S.TP., M.Sc., Ph.D. (achmatsarifudin@gmail.com)
Ruang Lingkup Topik Kegiatan/Riset :
1. Melakukan modifikasi polisakarida
2. Mengaplikasikan polisakarida termodifikasi pada produk
3. Melakukan karakterisasi produk
4. Melakukan proses scale up proses pada skala usaha
Program Studi/Jurusan Pendidikan : Teknologi Pangan, Teknologi Hasil Pertanian.
Kuota Pembimbing S1/D4 : 2 peserta
Lokasi Magang BRIN : KST Serpong (Bacharuddin Jusuf Habibie)
Syarat Pengajuan:
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok riset ini berfokus pada penelitian dan pengembangan teknologi hijau (green technology) untuk proses modifikasi polisakaridaguna meningkatkan nilai tambah fungsional dan ekonomi, dengan orientasi pada potensi peningkatan skala proses untuk UKM dan industri.Teknologi yang dikembangkan mencakup teknologi termal dan non-termal.Teknologi termal memanfaatkan perpindahan panas dari sumber panas ke bahan, antara lain melalui proses autoclaving, freezing–thawing, drying, dan teknik termal lainnya.Sementara itu, teknologi non-termal memanfaatkan energi non-panas untuk memodifikasi struktur dan sifat molekul polisakarida, seperti plasma dingin, ozon, ultrasonik, serta teknologi hijau non-termal lainnya.Objek penelitian meliputi molekul karbohidrat dari disakarida, trisakarida hingga polisakarida, khususnya turunan karbohidrat seperti amilosa, amilopektin, glukomanan, selulosa, pektin, dan senyawa sejenis, dengan fokus pada pengembangan sifat fungsional, stabilitas, reaktivitas, dan potensi aplikatifnya pada produk pangan, biopolimer, dan material berbasis hayati.
Tipe Magang : Magang Riset Tugas Akhir
Topik Kegiatan/Riset : Modifikasi polisakarida dan aplikasinya pada produk pertanian | Achmat Sarifudin, S.TP., M.Sc., Ph.D. (achmatsarifudin@gmail.com)
Ruang Lingkup Topik Kegiatan/Riset :
1. Melakukan modifikasi polisakarida
2. Mengaplikasikan polisakarida termodifikasi pada produk
3. Melakukan karakterisasi produk
4. Melakukan proses scale up proses pada skala usaha
Program Studi/Jurusan Pendidikan : Teknologi Pangan, Teknologi Hasil Pertanian.
Kuota Pembimbing S1/D4 : 2 peserta
Lokasi Magang BRIN : KST Serpong (Bacharuddin Jusuf Habibie)
Syarat Pengajuan:
- File Data Foto
- File Data Transkrip
- File Proposal
- Daftar Riwayat Hidup
- Surat Pengantar
- Surat Pernyataan
- File Dukung Lainnya
